Humlebaskeren

DDH Imperial Pale Ale

Humlebaskeren er en elegant øl, som har balance mellem maltprofil, alkoholens sødme og humlens blomstrende karakter.
Det er en New England inspireret pale ale, hvilket vil sige at humlesiden er meget tydelig og understreges af de lækre amerikanske humle-typer. Dog uden at være alt for bitter eller dominerende.

Denne tørstslukker leder hurtigt tankerne hen på tropiske frugter, sommer og sandstrande.

Lys → Mørk

EBC: 20

Let → Kraftig

Alk. 7,5%

Mild → Bitter

IBU: 25

Sød → Tør

Øltypen

Humlebaskeren er en af vores sæsonøl, der brygges til at være en af sommerens tørstslukkere. Derfor er der tilsat gavmilde mængder af humle, for at give den en friskhed og samtidigt holde bitterheden lidt i skak, så den ikke bliver for dominerende.
Der er brugt humletyperne Mosaic, Citra og Perle under kogningen.

Masser af humle!

Endnu mere humle!

Tørhumling
Med Mosaic, Chinook, Citra og ikke mindst Mandarina Bavaria – hele 7g pr. liter over 2 omgange (først 2g, så 5g). Derfor er denne øl tørhumlet hele to gange, og anden gang mere end dobbelt så meget, som første gang. Såkaldt DDH (double dry hop).
At tørhumle øllet betyder at vi efter gæringen tilsætter humle (igen) og på den måde får endnu mere aroma og smag fra humlen. Det giver en anden friskhed, når det kommer i på denne måde, kontra det kogte.

Data

Indeholder:
Vand (fra Fyn)

Bygmalt:
Pale Ale Malt
Crystal Malt

Humle:
Perle
Chinook
Citra
Mosaic
Mandarina Bavaria

Tilsætninger:
Dextrose sukker

Gær:
Saf Ale S-05

Humlebaskeren

DDH Imperial Pale Ale

Øltypen

Masser af humle!

Endnu mere humle!

Data

Humlebaskeren er god til:

Danske gryderetter

Danske gryderetter

Danske gryderetter