Historien bag Kerteminde Bryggeri

I maj 2022 startede Bjarne og Per – Far og søn – med at brygge øl. Vores første øl var Nøddeknækkeren, en skotsk ale på prominente 8,5% tilsat hasselnød.

Senere bryggede vi alt fra lyse humle øl, til kulsorte stouts på 14-15%

Tidslinje

Her er en lille opsumering af nogle af de mere spændene ting, som er sket i vores lille bryggeris historie.

Maj 2022

Første Bryg

Vores første øl var en skotsk ale, hvor vi tilsatte lidt hasselnød. Det var – og er – til dato en af vores mest populære øl.
Opskriften er blevet finttrimmet en anelse over tid.

Maj 2022

Oktober 2022

Nissepigens Nødder

Til julen 2022 lavede vi to forskellige juleøl. En lys (Hvid Underlig Jul) og en mørk (Nissepigens Nødder). Hånden på hjertet blev den lyse ikke så god. Men den mørke – en version af vores populære Nøddeknækkeren, tilsat laktose og pebernødder.
Det blev vores til dato bedst sælgende juleøl.

Oktober 2022

November 2022

Stjernekiggeren

Som vores 6. øl, lavede vi en klassisk engelsk stout, hvor vi tilsatte en god portion engelsk lakridsrod og stjerneanis. Deraf navnet Stjernekiggeren. Denne øl blev yders populær, og har også været brygget flere gange siden.

November 2022

Februar 2023

Kratluskeren

I starten af 2023 kaster vi os over brown ale stilarten. Kratluskeren – En fyldig og læskende øl, som har en fin balance i de ristede malte.
Den er brygget nogle gange siden, og er utvivlsomt vores mest populære variant.

Februar 2023

Brændende Kærlighed

Senere i samme måned lavede vi en øl, som medstifter Bjarne længe havde drømt om. Brændende Kærlighed – En imperial stout med tyrkisk peber bolcher.
Det var vores 10. øl og det blev besluttet kun at lave denne til “jubilæumsbatch”. Det vil sige at den blev bryg nr 10 og brygget igen som bryg nr 25. – Næste gang bliver bryg nr 50.

Februar 2023

Juni 2023

Sorgens dag

Den 11. juni 2023 går medstifter af Kerteminde Bryggeri, Bjarne Nygaard desværre bort, i en alder af kun 59 år.
Det satte – forståeligt nok – det hele på pause i godt og vel et halvt års tid.

Juni 2023

December 2023

4 Juleøl

I 2023 fordobles antallet af juleøl i forhold til året før. Nissepigens Nødder blev genbrygget, Hvid Underlig Jul sad over en omgang, og Gul Sne, Havregrynskuglen og Låge Nr 24 så i stedet dagens lys.

December 2023

Januar 2024

Skiftet til dåser

Efter en veloverstået julehandel var det tid til at få brygget op igen.
Her blev skiftet til 44cl dåser i steder for 33cl flasker foretaget. Dåserne er generelt bedre for øllet, 100% lystætte og så er de billigere og mere genanvendelige. Derudover er de også noget nemmere at stable og transportere.
De første 3 varianter på dåse blev Dyrlægens Natmad, Kratluskeren, Natpisseren og kort efter kom Alkymisten.

Januar 2024