hvid underlig jul Øl Produktbillede

Hvid Underlig Jul

Jule Pale Ale m. hvid chokolade

Hvid Underlig Jul er en lys juleøl, som er tiltænkt til at være kompagnon til den gode julemad. Den er tilsat hvid chokolade, kanel, kandis og stjerneanis.
Øllen har en blid maltaroma, som giver maltfylde med noter af karamel. Humlen, som er anvendt er den amerikanske Mosaic. Det er en af de vidunderhumler som ikke kan erstattes af en anden humle, og man kan heller ikke blande sig til smagen.
Hvordan den kombination smager var svært at svare på. Det kunne blive under-ligt, eller det kunne blive vidunderligt.
– Smag selv.

Lys → Mørk
EBC: 15
Let → Kraftig
Alk. 5,5%
Mild → Bitter
IBU: 30
Sød → Tør
lys øl kerteminde

Øltypen

Julemad er oftes tung og “fed”. Derfor er der rart med en god tørstslukker ind imellem. Det var tanken bag Hvid Underlig Jul, som er en pale ale. Den er moderat humlet, så den har en smule bitterhed. Men ikke så meget som en IPA.

Derudover er der tilsat lidt jule-ingredienser og ikke mindst laktose og hvid chokolade.

hvid chokolade til øl

Hvid chokolade

I julen får vi mange lækre søde sager. En som godt kan være lidt overset er hvid chokolade, som smager skønt! Men hvid chokolade i øl, hvordan smager det mon? Vi  har tilsat en pæn portion under kogningen i sidste par minutter. Det giver sammen med den tilsatte laktose en cremet mundfylde og et strejf af vanilje.

kanel og stjerneanis til øl

Julekrydderier

Ingen juleøl uden julekrydderier i ét eller andet omfang. I Hvid Underlig Jul faldt valget på kanelstænger og stjerneanis, som giver en mild og sødlig eftersmag, til den ellers blide og runde øl, som Hvid Underlig Jul er.

Data

Indeholder:
Vand (fra Fyn)

Bygmalt:
Pilsnermalt
Münich malt
Crystal Malt
Havre
Hvedemalt

Humle:
Mosaic

Tilsætninger:
Hvid chokolade
Stjerneanis
Kanel
Kandis
Dextrose

Gær:
Saf-Ale US-04

Hvid Underlig Jul er god til:

smørrebrød ikon

Smørrebrød

Prøv Hvid Underlig Jul til et lækkert stykke smørrebrød. Gerne med noget af julens gode kolde bord.

and ikon

Juleand

Det siger næsten sig selv. And og/eller flæskesteg juleaften er helt perfekt i kombination med Hvid Underlig Jul.

kage ikon

Chokoladedesserter

Kage, desserter og generelt søde ting.