Historien bag Kerteminde Bryggeri
I maj 2022 startede Bjarne og Per – Far og søn – med at brygge øl. Vores første øl var Nøddeknækkeren, en skotsk ale på prominente 8,5% tilsat hasselnød.
Senere bryggede vi alt fra lyse humle øl, til kulsorte stouts på 14-15%
Tidslinje
Her er en lille opsumering af nogle af de mere spændene ting, som er sket i vores lille bryggeris historie.
Maj 2022
Første Bryg
Vores første øl var en skotsk ale, hvor vi tilsatte lidt hasselnød. Det var – og er – til dato en af vores mest populære øl.
Opskriften er blevet finttrimmet en anelse over tid.
Oktober 2022
Nissepigens Nødder
Til julen 2022 lavede vi to forskellige juleøl. En lys (Hvid Underlig Jul) og en mørk (Nissepigens Nødder). Hånden på hjertet blev den lyse ikke så god. Men den mørke – en version af vores populære Nøddeknækkeren, tilsat laktose og pebernødder.
Det blev vores til dato bedst sælgende juleøl.
November 2022
Stjernekiggeren
Som vores 6. øl, lavede vi en klassisk engelsk stout, hvor vi tilsatte en god portion engelsk lakridsrod og stjerneanis. Deraf navnet Stjernekiggeren. Denne øl blev yderst populær, og har også været brygget flere gange siden.
Februar 2023
Kratluskeren
I starten af 2023 kaster vi os over brown ale stilarten. Kratluskeren – En fyldig og læskende øl, som har en fin balance i de ristede malte.
Den er brygget nogle gange siden, og er utvivlsomt en af vores mest populære varianter.
Februar 2023
Brændende Kærlighed
Senere i samme måned lavede vi en øl, som medstifter Bjarne længe havde drømt om. Brændende Kærlighed – En imperial stout med tyrkisk peber bolcher.
Det var vores 10. øl og det blev besluttet kun at lave denne til “jubilæumsbatch”. Det vil sige at den blev bryg nr 10 og brygget igen som bryg nr 25. – Næste gang bliver bryg nr 50.
Juni 2023
Sorgens dag
Den 11. juni 2023 går medstifter af Kerteminde Bryggeri, Bjarne Nygaard desværre bort, i en alder af kun 59 år.
Det satte – forståeligt nok – det hele på pause i godt og vel et halvt års tid.
December 2023
4 Juleøl
I 2023 fordobles antallet af juleøl i forhold til året før. Nissepigens Nødder blev genbrygget, Hvid Underlig Jul sad over en omgang, og Gul Sne, Havregrynskuglen og Låge Nr 24 så i stedet dagens lys.
Januar 2024
Skiftet til dåser
Efter en veloverstået julehandel var det tid til at få brygget op igen.
Her blev skiftet til 44cl dåser i steder for 33cl flasker foretaget. Dåserne er generelt bedre for øllet, 100% lystætte og så er de billigere og mere genanvendelige. Derudover er de også noget nemmere at stable og transportere.
De første 3 varianter på dåse blev Dyrlægens Natmad, Kratluskeren, Natpisseren og kort efter kom Alkymisten.
Februar 2024
En lokal forhandler
Januar er også der hvor vi for alvor går et skridt i retningen mod st blive et anerkendt lokalt bryggeri.
Vi får nemlig en aftale med Ostehandleren i Langegade om at han skulle være forhandler af vores øl.
Indtil da havde det kun været muligt sporadisk til lagersalg og på webshop.
Marts 2024
Alkymisten
I marts 2024 bryggede vi for første gang en juicy hazy IPA. En meget populær ølstilart, som har humlen fra IPA-siden, men uden at være specielt bitter.
Det viste sigt at være en god beslutning, for denne øl, er i dag vores suverænt mest solgte øl, og første batch blev udsolgt på under 2 måneder, så vi måtte brygge den igen. Alkymisten er derfor også en fast del af vores core-range sortiment i dag.
Juli 2024
Kirsebærfestivalen i Kerteminde
19-21 juli stod vi på kirsebærfestivalen i Kerteminde.
– Lige ude foran ostehandleren.
Vi havde lavet en pilsnerbase og mostet en mase kirsebær og putter 20% af dette most i.
I sandhed en øl, som delte vandene!
September 2024
Flere forhandlere
Efter succesen med Kirsebærfestivalen stod det klar; folk var klar til mere øl fra Kerteminde Bryggeri. Derfor gik jagten i gang på flere forhandlere. Der blev udvidet med bl.a. Stilia i Odense og det ikoniske værtshus, Carlsens Kvarter.
Se alle forhandlere her.
September 2024
Bryg Nr. 50
I september 2024 bliver bryg nr. 50 lavet. Et genbryg af vores kontroversielle øl Brændende Kærlighed, som er en imperial stout med tyrkisk peber bolcher!